由於外食人口增加，餐飲業林立，加上近年來國人環保意識抬頭，環保局常接獲環害投訴。根據102年度統計資料顯示，空污陳情件數1110件，其中臭異味高達1003件，佔90.3%，屬餐飲油煙空污事件有138件。
另外，夜市及商圈的垃圾因大部分屬於一次性免洗餐具難以回收，導致回收率偏低，環保局將持續推動資源回收相關計畫來改善。
環保局今天在竹東鎮學生午餐供應中心舉辦「餐飲業油煙污染防制暨夜市商圈環境友善認證」說明會，邀請內灣商圈、北埔商圈、竹北觀光夜市，以及竹縣廚師、小吃、餐飲業等職業工會及轄內餐飲業者與會。
會中環保局說明執行夜市、商圈資源回收環境友善認證制度及廢食用油回收相關資訊，邀請有6年執行餐飲業空氣污染物管制及輔導改善計畫、目前於財團法人台灣產業服務基金會專案副理周函螢授課，並安排參觀午餐供應中心的油煙污染防制設備。
環保局呼籲，根據空氣污染防制法規定，餐飲業從事烹飪，致散布油煙或惡臭為空氣污染行為，可處新台幣5000元以上、10萬元以下罰鍰；若違反者為工商廠、場，可處新台幣10萬元以上、100萬元以下罰鍰。