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【臺灣緩慢微旅行】奇景與酒香釀出馬祖情

景點家/景點家 2014.09.19 00:00

撰文、攝影 余政哲 整理 楊育禎

春末夏初的夜晚,來到馬祖的海濱,隨著海浪一波一波向岸邊湧來,藍色光芒翻湧乍現,千變萬化的神祕藍光盪漾出夢幻氣息,令人心生嚮往,而隨著這獨特的自然景色「藍眼淚」被臺灣媒體批露之後,馬祖也掀起一陣追「淚」風潮,無論是外地遊客或本地人,不分數位相機或專業大砲等級,每個人都徹夜前來搶拍這難得一見的美景,其中一定可以看到曹以鋒的身影,揹著相機上山下海,捕捉馬祖動人之美及歷史畫面,一張張照片完美詮釋出馬祖的浪漫,訴說著專屬於馬祖的故事,而這些照片的背後,也是一則美麗的故事。 曾以鋒的作品溫暖細緻。

拍照分享引發鄉親共鳴

任職於馬祖故事館管理員的曹以鋒,是馬祖莒光大坪村人,小時候住在美侖美奐的大埔村,隨後搬去臺灣工作10數年,直到有天他發現,故鄉的特殊景色慢慢地改變、甚至消失,他決定在每次返回馬祖的時候都要用相機記錄下馬祖當時的景像,「其實一開始拍,除了要收集美景之外,最重要的是讓人在臺灣的媽媽在臺灣也能透過電腦看到馬祖的一切,慢慢地在部落格上po攝影及文字作品,意外地變成旅居臺灣馬祖鄉親們的交流園地,這是我沒想到過的」曹以鋒如是說,自98年起接觸攝影,至今拍了好幾顆2T容量的硬碟的照片。

身為馬祖故事館管理員的他,也會抽空幫遊客進行紀念照的拍攝,他說因為客人很多是第一次或是這輩子只來這一次,有緣來到馬祖故事館,當然要好好地幫他們記錄下來,不但能夠留念,也可以幫馬祖做另類的宣傳。如果來馬祖卡蹓,我誠心推薦到南竿的馬祖故事館找曹以鋒,聽他說說故事,也請他幫你把馬祖行留下美好的回憶。

親釀老酒記憶在地風味

而馬祖老酒名聞全臺,是馬祖傳統漁村抗寒的好夥伴,在冬天捕魚前喝杯老酒,身子熱起來也就不怕冷了!其實到馬祖玩,除了馬祖酒廠,還可以到四維找黃克文大哥,釀一醰屬於自己的老酒,體驗酒粕面膜的獨特魅力唷!

黃克文以故事方式帶入產品。

身為馬祖子弟,黃克文在祖父的房子內建立起「林義和工坊」,建立起自己的實驗室,培養馬祖獨特的紅麴菌種,他說感謝經建會當年提供他經費能夠讓他去學習,讓原本靠口耳傳承的老酒釀造有了科學基礎,進而培養及改良,發展出不同的菌種,再透過這個菌種讓遊客能夠用最簡單的方法釀造老酒,既可以增加旅行的樂趣又可以帶回家紀念宣傳馬祖的美,一舉多得。

透過DIY可以讓遊客感受樂趣及成就感。

小小的工坊裡,常常充滿遊人的笑聲,他們聽著克文哥說著當年的故事,手裡拌著老酒,然後回家靜靜等待紅麴發酵成老酒,黃克文表示,因為菌種是活的,所以氣溫,晃動及開關次數都會影響老酒最後的口感,遊客帶回家後一定要小心的呵護,在前一個月要打開瓶子和老酒說說話,攪拌攪拌它,而且老酒會愈陳愈香,要放久一點再喝。就這樣子,馬祖的鄉愁及美味,隨著每一位遊人的手,慢慢地散開。黃克文的故事就像老酒,用時間打造馬祖的特色,用心接待每一位遊人,我也透過品味這一杯順口溫和的老酒,驅走了冬天的寒意,讓全身都溫熱起來!

此外,馬祖尚有純樸的聚落風情、大時代留下的戰地風貌、遺世獨立的東湧燈塔、豐富精彩的燕鷗生態……等,留待遊人一一探訪。有人說,馬祖最美的不是風景而是在地的馬祖人,身在馬祖的我,從曹以鋒和黃克文身上深刻感受到,而這一切也等著你前來馬祖後慢慢發現和體會!

【Info】

馬祖

交通方式:

【搭機】立榮航空每日有固定航班往返松山-南竿,松山-北竿;每日固定1航班往返台中-南竿,因馬祖氣候變化大,航班隨季節或當日天候狀況可能有所調整,建議出發前需再洽航空公司確認。

【搭船】台馬輪為往來基隆港、東引、南竿福澳港三地之主要海上交通工具,每日22:50於基隆出發(21:30至22:30為登輪時間),航程約8至10小時,因天候或維修時有變動。

【島內交通】可租借機車,或搭乘公車、計程車;由南竿福澳港可搭船轉泊至各離島。

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http://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=10472

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