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週日限定推出 牛排、生蠔吃到飽

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2014.09.19 00:00
近年來熟成牛排,受到許多民眾的青睞喜歡,而台北花園斥資二千萬打造頂級「PRIME ONE牛排館」,選用美國頂級牛肉及喜馬拉雅山岩鹽,以其獨特21天乾式熟成演繹牛排風味,推出以深受好評,而餐廳特於本週日(21日)開始至12月31日止,是週日早上10:30-14:00,推出牛排、生蠔吃到飽活動,費用則是原本餐廳一瑰10oz牛排的價格再加$600,即可享受牛排、生蠔、餐吧無限量供應,想要佐餐酒,再加300元即可氣泡酒無限暢飲!

台北花園PRIME ONE牛排館炭烤21天熟成美國肋眼牛排,原本單點一客10oz要價NT$1,680,另外於活動期間包括週一至週六及週日晚餐,法國芬蒂克雷生蠔兩顆要價$480,現在於週日早午餐時段,再加$600元即可牛排、生蠔吃到飽,還可搭配當日現作麵包、帕瑪火腿、自家煙燻鮭魚、綜合生菜、有機蛋品料理、每日湯品、主廚甜點、100%現榨果汁與水果吧等無限嚐!

主廚陳宏倫表示,油脂分布如霜,牛肉風味、柔嫩度、多汁度堪稱頂級的美國U.S. Prime肋眼牛肉,經過21天乾式熟成,鮮嫩甜美的滋味,一直以來擄獲品味家的心。牛肉利用相思木及龍眼木炭烤烙痕後,放入煙燻箱,以核桃木煙燻並回溫,肉汁完整保留,上桌切開後肉質閃耀出美麗的櫻桃紅色,甜美軟嫩,令人著迷。

法國芬蒂克雷生蠔,素有海中牛奶之稱的法國生蠔產地直送,具清新乳香氣息,為世界三大生蠔之一,芬蒂克雷生蠔養殖於法國西部羅亞爾河口和吉隆特河口之間的克雷爾池,因池水流動而新鮮,芬蒂克雷擁有淡淡榛果香味與甜味,肉質鮮甜富彈性,加點檸檬被喻為最佳吃法,嚐的到最原始的鮮美,不敢直接嚐鮮的饕客,可搭配主廚設計雞尾酒醬汁搭配食用,亦可交織出豐富多層次的口感!

台北花園大酒店餐飲營運部副總石益鳴表示,近年來早午餐已成新趨勢,主要因實施周休二日,加上消費者習性改變,假日早餐吃的晚,更注重兩餐併一餐吃巧吃飽模式,喜愛牛肉的饕客只要品嚐約14oz以上輕鬆回本;法國芬第克雷生蠔參考同業售價每顆售價約NT$250,消費者大啖10顆以上就價值NT$2,500,因此選擇享用此時段早午餐,絕對超值!

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