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「廚具」銷量多5成 買鍋自己煮才安心

TVBS/ 2014.09.18 00:00
油品風暴,衝擊消費信心,但相對來說,品管嚴格的百貨公司美食街人氣很旺,甚至連「廚具」銷量,都成長超過5成,連帶讓量販生鮮蔬果熱賣,增加20%業績,表示「自己煮」文化,已經越來越多人接受。 餐廳員工:「歡迎兩位來賓,請問有在現場嗎?」 油品風暴席捲,百貨公司美食街,業績逆勢成長,消費者對吃更挑剔,餐廳品管好,才有人氣,最安心選擇,乾脆回家自己煮。百貨公司副理林益任:「整個的鍋具廚房區,大概有5成的成長,家庭區調理家電來講,也有超過5成成長,詢問度滿高的。」 開放廚房設計,選在家電用品區正中央,動線規劃重新整理,突顯廚具專櫃,百貨公司新裝潢,搭上食安順風車。今年1到8月,美食街、家用商品,業績成長超過2成,打敗精品表現,注重生活品質意識抬頭。 百貨公司副理林益任:「客人寧可自己在家裡做吃的,自己在家裡煮,所以我們這邊,鍋具品牌等級是比較高的,所以客人會喜歡用我們比較好的鍋子,少油的概念去做比較健康料理。」 不只廚具,量販店生鮮蔬菜銷量也有明顯成長,加工產品、罐頭,乏人問津,外食族消失信心,只要「吃得安全」,買氣全面加溫。

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