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天然、無添加!這個女性猴腮雷 餿水油沾不上她身 

NOWnews/ 2014.09.17 00:00

記者李鴻典/台北報導

一個餐廳經營者自身創業過程,能夠被改編成電影,原來,有著她自己的堅持!就連這次席捲全台的餿水油事件,她的餐廳依舊安然無恙。

說起來,一切源自於她的龜毛。1995 年座落在台中美術綠園道上的「吉凡尼的花園」,是新月餐飲集團成立的第一家餐廳,隨著時間的步履及餐飲文化的多元性,新月餐飲集團期許製造更驚豔迷人的餐飲體驗,也陸續在美術園道上成立新月梧桐、京華煙雲、BAVA巴瓦新台灣料理等特色主題餐廳,並在三義開設新月梧桐三義店。

從食材的選擇到烹調方式,致力「天然、無添加」的精神,因為這是集團董事長羅友竹對品質的堅持及根本,更是打造企業集團的基礎!各店全面使用來自於喜馬拉雅山的玫瑰岩鹽及180天手工釀造醬油,嚴禁使用味精、乳瑪琳、現成沙拉醬、醋精等不夠天然且對健康有疑慮的調味料;不烹調髮菜、吻仔魚、魚翅、燕窩、鯊魚等會導致破壞生態或單一物種或幼苗的資源。

為推廣健康飲食及城市觀光,新月餐飲集團將羅友竹人自身創業過程改編電影《百味人生》,將美食、愛情、庶民願望與女性成長議題融於一爐,從飲食方式窺見生命中的酸甜苦辣與百態人生,並在美術綠園道、勤美誠品等多處取景。

搖身變為電影監製及編劇的羅友竹表示,該電影完整呈現女性創業的心路歷程,如何在面對事業壓力、婚姻與家庭巨變下,勇敢跨出步伐迎向自信。從美術綠園道上的第一家「吉凡尼的花園」餐廳白手起家開始到創業有成,成功背後卻付出代價,也同時考驗情感、婚姻和事業的版圖;而剛從國立高雄餐旅大學畢業的新月餐飲集團的第二代偌凡也積極參與電影演出,見證母親的人生故事,讓此電影的意義更顯得不凡。

首次從餐飲跨界到電影的羅友竹也開心說到,該劇本曾入圍新聞局99年度優良電影劇本,由黑巨傳播事業股份有限公司製作、黃玉珊導演、由曾獲金鐘獎迷你劇集女主角獎的陳孝萱擔任女主角、名演員梁正群為男主角、在電影《志氣》中飾演拔河教練莊凱勛則飾演廚師、女配角有姚采穎及新銳演員韓雨潔等陣容。希望透過戲劇的呈現,讓觀眾了解中部美食文化演進歷程以及新月經營餐飲的毅力與投入。   電影除了在台灣取景外,預計也將前往上海拍攝,台中市新聞局局長石靜文近日也到拍攝現場探班,石靜文表示,除推崇餐點健康安心好吃外,也特別支持與鼓勵新月餐飲集團在食安方面的努力,尤其將食用廢油回收用於手工環保皂一事,希望能帶動更多業者響應,在餿油事件噬虐全國之際,更顯難得與重要。

羅友竹說,新月視餐飲是一種廚房的藝術,更肩負對消費者飲食安全健康的重擔,有鑒於食安問題層出不窮,秉持自然生態永續概念經營餐飲及廚藝人才培育,致力於「種子到餐桌」的廚藝人文養成及教育,為消費者食的安全把關。

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