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嚐鮮美螃蟹 認北海岸萬字旗

中央商情網/ 2014.09.17 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市2014年9月17日電)新北市螃蟹季今天開跑,以北海岸的野柳、龜吼、富基三大萬里蟹主要供應漁港為軸心,沿海懸掛「萬」字旗的36家海鮮餐廳,可享用萬里蟹美味。

新北市長朱立倫今天在螃蟹季開跑記者會表示,秋高氣爽秋蟹肥,歡迎到萬里嚐萬里蟹,欣賞美景,萬里蟹已是台灣本土蟹的代表。

螃蟹季除體驗漁人智慧,品嚐嚴選萬里蟹,市府也創造當地商機,提升螃蟹季產值。原來1年大概只有新台幣3、4億元,現在產值已超過10億元以上。

漁業署副署長陳君如強調「嚴選」的概念。他說,萬里漁民使用「願者進籠」的被動捕蟹法,而且不捕捉太小的螃蟹,尤其是繁殖期間的抱卵母蟹絕不捕捉,除強調大自然共生的捕蟹法,也廣邀喜愛萬里蟹的饕客,在產季大口品嚐。

農業局表示,螃蟹季結合周邊休閒資源,推廣萬里蟹美食與北海岸人文風情,除野柳假日市集外,10月4日、5日富基漁港更有充滿趣味的「蟹之鄉大冒險」。10月11日於龜吼舉辦小資廚藝秀,名廚與名人的私房萬里蟹料理大PK。

今年的萬里蟹,推出「嚴選」概念,兼顧海洋永續。4月起,萬里漁人僅能捕撈夠大、夠成熟的萬里蟹販售,讓萬里蟹30年來採用蟹籠的生態漁法,能透過共同規範,進一步保育海洋。

市府嚴選沿海三芝、石門、金山、萬里、瑞芳、貢寮等,共36家海鮮餐廳,聯手掛「萬字蟹」旗幟,共同推出在地風味的萬里蟹私房佳餚。

這些餐廳各有亮點特色,例如,野柳泊逸渡假酒店推出歐式風味萬里蟹套餐,邊眺望野柳岬海景,邊與情人享海景海味最浪漫。

八八八海鮮美食館,將三芝後厝漁港上岸的萬里蟹,佐以當地的苦瓜及芋頭入菜,有融合山海的在地特色;龜吼漁港多家海鮮餐廳由漁家第二代經營,店家推出泰式、日式、港式、西洋風味的創新料理,更希望挑逗食客的味蕾。

農業局邀喜歡品嚐海鮮的民眾,在秋高氣爽的時節,親臨北海岸與萬里,品嚐萬里蟹的文化、風景、滋味,感受漁人的生命力。

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