華航表示，希望讓前往日本旅遊的旅客，在班機上即可搶先享受純正日式精緻料理，並藉此在競爭激烈的日本航線上增添營運亮點。
目前華航和華信航空共飛航日本14個航點，每周提供167班次往返，其中，松山-羽田每周飛航14班、桃園-成田每周21班、桃園-大阪每周24班，預期與大倉久和合作展開後，全年將有約10萬旅客能享受到此高空日式佳餚。
華航持續拓展異業合作，從傳統的中式年菜、米其林等級西式餐點到道地台灣料理等，皆在華航機上獲得旅客廣大迴響與好評，這次由華膳空廚日式料理主廚李明哲和大倉久和行政主廚毛利麟之介共同研發，融入大倉久和「親切」、「和」的服務精神以及華航「以客為尊」的服務理念，設計出適合機上享用的餐點。
未來搭乘華航由桃園或松山出發至東京、大阪的商務艙旅客，將可品嚐到依照季節食材製作，具有「旬」食概念的秋季料理「山里日式松花堂組合」套餐。