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避免再染餿 早安美芝城自榨豬油成本增3成挽商譽

台灣好新聞/ 2014.09.15 00:00
記者吳順永/台南報導

問題油品影響層面不斷擴大,衝擊消費者食安信心,也影響業者商業信譽,早安美芝城因7、8月蛋餅皮使用全統香豬油提味,全省緊急回收1萬6千多包蛋餅皮銷毀後,為了挽救品牌與商譽,總公司上週開始自榨豬油使用,成本雖然多3成,但卻能讓加盟主與消費者更放心。

圖說:美芝城自行榨油,每日約需6-8小時才榨得180公斤。〔圖/美芝城提供〕

些許豬油提味能讓蛋餅皮更好吃,然而現在豬油問題持續延燒,不論是知名大廠牌或是GMP認證都已不足信,早安美芝城上週起已不再向油商進貨,總公司中央廚房開始自行榨取豬油,自產自用,盡量做到「一條龍」生產,避免產品再踩地雷、又陷風波。

美芝城實業副總特助林柏均表示,目前公司中央廚房每天榨取180公斤的新鮮豬油,當日等待油溫下降並冷卻,隔日立即使用於蛋餅皮產品,以求產品使用新鮮油品並且安全無虞,成本增加3成左右,為了挽救消費者與加盟主的信心,增加成本全數由總公司吸收,不會反映在售價上。

林柏均說,蛋餅系列產品一直是「早安美芝城」的暢銷長青樹,也是許多人的早餐記憶,使用問題油品嚴重衝擊「早安美芝城」30年的品牌信譽,為了挽回消費者信心,美芝城決定自榨豬油製作,雖然增加成本,讓加盟主與顧客更安心,也能為品牌止血再站起來。

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