每間令人回味餐廳，都擁有一項秘密武器，驢子餐廳特別將秘密大公開，將引進秘密武器－西班牙國寶級烤箱 Josper大方公開。並從西班牙邀請 Josper 主廚 Lorenzo Mancini 示範Josper 烤箱料理。並在台推出一系列 Josper 菜色料理。
主廚Lorenzo 此行來到台灣，參觀驢子餐廳的有機農場，對農場種植的各式蔬菜、香料、甚至是台灣少見品種的茄子，感到十分好奇並且讚嘆，也稱讚驢子餐廳採用產地自種直送的食材，更能掌握食品的來源和新鮮度。即可與驢子餐廳主廚進行精彩的交流。經過不斷地試驗，驢子餐廳的主廚從一開始使用龍眼木、相思木等天然木材，到後來靈機一動，想到使用威士忌木桶木屑，讓食材的炭烤香氣多了威士忌成熟又豐富的香味，美味更上一層樓。
尤其現在正充滿食安問題，堅持採用當季新鮮、自有農場栽培的食材入菜，兼具美味及健康，如「爐烤田園茄子麵包」，使用自家農場種植的茄子，精心栽培的特殊品種，由農場直送到餐廳，經 Josper 烤箱烤過，甜中又帶有焦香味；「炒赤嘴蛤與自製西班牙臘腸」加入九層塔、大蒜、鯷魚、松子與起士粉火炒，除了把赤嘴蛤的肉汁逼出來外，豐富的香料組合也更襯托肉質的鮮味。
其中不能錯過是使用西班國寶級烤箱火烤的排餐類主食！「28 日乾式熟成丁骨牛排」以 400 度的 JOSPER 烤箱火烤 20 分鐘，充分吸收 JOSPER 烤箱內的木材香氣，帶點炭火及波本威士忌餘韻，丁骨牛排的菲力一側軟嫩而入口即化；「烤香料羊排」吸收 JOSPER 烤箱內的木材香氣後除去羊羶味，以鯷魚、蒜頭、開心果等食材製成的香料，並加上麵包屑，讓柔軟的羊排多了一點酥脆的口感與香料的餘韻；「碳烤起士牛肉漢堡」則使用 Prime 等級的牛肉，酸中帶甜的味道，與鮮美多汁的漢堡肉相互襯映！另外蔬果出爐的美食更是令人回味，尤其經過烤箱的燻烤，更能展現其香、甜滋味！
位於華泰王子的「L’IDIOT 驢子餐廳」，由廚藝總監 Fudy Chen 領導的創意團隊，堅持以季節性新鮮食材入菜， 並部分使用自家農場種植的食材， 以「店內手工現做自製」為原則，讓 L’IDIOT 驢子餐廳的地中海料理充滿獨特性，並以義大利酒款搭餐，多層次的複雜香氣，讓顧客享用美食之餘，讓賓客彷彿置身歐洲之中！