國立台北商業大學今天邀餐飲科系相關學校、產學合作廠商舉行「商業道德與品格教育宣誓典禮」，包括國立高雄餐旅大學、台灣觀光學院、開平餐飲學校、中壢高級商業職業學校外、中華商業專業教育學會、王品集團等單位共同簽署。
台北商業大學校長張瑞雄表示，近幾年發生很多食安問題，因此邀合作廠商企業、餐飲相關學校共同宣誓，呼籲政府重視食安問題、企業家重視社會責任和商業道德，學校加強品德道德教育，培養正直的商業人才。
張瑞雄也指出，廠商在進貨時要注重品質，不能只求便宜就好，必須嚴格控管進貨和產品生產流程，並定時稽核；而北商大在永光化學董事長陳定川贊助下，推動品格領導教育，包括講座、讀書會等，也希望在課程、社團都融入商業道德。
開平餐飲學校創辦人夏惠汶也表示，食安問題不能完全靠政府，必須靠每個人多愛自己一些，少吃化學添加物，吃些對健康有幫助的東西，在健康和美味之間找到平衡點。
王品集團人力資源部總監李秉懿表示，有許多餐飲科系學生在王品集團實習，也希望藉此機會培養學生正確的觀念和教育，並內化成自己的價值觀，未來進到社會，能夠成為擁有正確觀念的優秀商業或餐飲人才。