新竹市眷村博物館「眷村麵對面」特展

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太陽網/吳貴華

11 年前

新竹市眷村博物館舉辦「眷村麵對面」主題特覽，展出麵條飲食的記憶形成與發展現況。為了解美味又多變的麵條料理，呈現從原本只是竹籬笆內的各省家鄉味，逐漸傳香擴展於眷村之外的麵食店家與餐館，而今已經發展成新竹地區獨特的在地庶民美食。

隨著麵食飲食文化的發展，本展覽將以飲食記憶走過的歲月歷程規劃展示內容包括：戰後社會的變遷與政府的推廣眷村麵食文化、眷村麵食店家的掘起與發展，以及探討眷村製麵技巧樣式與口味的傳承。

另外，也會介紹一般麵條製作過程、麵條樣式種類、麵條口味…等內容，展覽中讓民眾在參觀時了解麵食文化的歷史記憶，從情境陳列利用互動方式了解早期眷村麵食文化，及時代背景的演變，展現的各年代風貌進行老照片徵集、訪談人資料，以及有關麵食工具和文物展示，歡迎民眾歡迎踴躍前往參觀。

活動地點：新竹市眷村博物館新竹市東大路二段105號

活動日期： 2014/9/10~ 2014/11/30

活動時段：每週二至週日09:00~17:00

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