最後一役？任內5食安風暴　邱文達「神隱」風格屢挨批

記者陳鈞凱／綜合報導

餿油風暴越演越烈，危機處理失控，讓國內首任的衛生福利部長邱文達成為眾矢之的，自從2011年2月擔任衛生署長，今年7月升格衛福部長，上任3年多來，已發生5次重大食安事件，從塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、大統「假油」再到餿水油，一再讓邱文達習慣退居第二線、分層負責的主政風格，挨批是「神隱部長」。

宣布「D-Day」期限，之後雷厲風行清查下架，要求業者自主管理負責，幾乎是面對每次食安風暴，衛福部的標準作業程序，但挺得過前面幾次食安風暴，這次餿水油事件，民眾、消費者已經不耐歹戲一再拖棚，邱文達面臨前所未有的下台壓力。

雖然二度致歉，也表明「該負的責任絕不逃避」，卻未明言是否已向江揆口頭請辭，在媒體一再追問下，最後才吐出「政務官的責任是什麼，意思很清楚，個人的去留，時間點由長官判斷」交代，外界解讀為餿水油事件將是邱文達官位保衛戰最後一役。

邱文達歷任萬芳醫院院長、台北醫學大學校長，是國內神經外科名醫，醫界大老，也是推動騎機車要戴安全帽的重要推手，並因此獲得醫療奉獻奬的特殊貢獻奬。

邱文達與總統馬英九熟識，尤其，馬英九擔任台北市長期間，住家就離萬芳醫院不遠，馬媽媽秦厚修身體不適，都在萬芳醫院就醫，當時邱文達正是萬芳醫院院長，也因為這一層關係，被外界戲稱為「御醫」，接替楊志良擔任衛生署長一職，外界並不意外。

不過由醫界大老轉任部長，一連串的食安問題，卻也讓上台之初強調要「行公義、好憐憫，存謙卑的心」的他，挨轟滿頭包，去年爆發大統假油之後，邱文達曾公開感嘆人心險惡，民調滿意度更被打趴，淪為「8趴部長」。

回顧邱文達任內發生的重大食安事件，當屬2011年5月爆發的塑化劑傷害最大、牽連最廣，因為衛生署一名技正意外驗出市售果汁飲料竟違法添加塑化劑，一路追查，波及國內知名飲料、食品大廠，上萬噸的飲料、果汁、糕點、麵包無一倖免。

2013年10月又爆發毒澱粉事件，不肖業者為求Q彈口感，違法在澱粉中添加順丁烯二酸，粄條、肉圓、黑輪、芋圓通通中標，重創台灣小吃，也讓當時的食藥局長康照洲以「借調期滿」為由黯然下台；之後就是去年10月爆發的大統假油，高振利以廉價的棉籽油、葵花油混充進口橄欖油，並違法添加銅葉綠素牟利，沒想到，衛福部才宣稱全面查油查過一輪，還不到1年多，就再爆發餿水油事件。