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小農吸引國際大廠 愛爾蘭乳業振經濟

中央社/ 2014.09.14 00:00
(中央社記者楊淑閔台北14日電)農業現代化並非只是產地嚴控或強化科技研發,愛爾蘭乳業善用小酪農戶優質乳源,吸引大廠進駐研發、行銷,嬰幼兒配方奶占全球產量1/10,且政府已鎖定亞洲市場商機以振興經濟。

台灣近年屢爆食安重大事件,多次都是產業鏈上游控管失當所致;反觀愛爾蘭善用小農體質,嚴控品管,成為國際聞名高品質乳品產地;經濟受挫之際,更已成為愛爾蘭振興經濟重大產業。

愛爾蘭農業就業人口約占總就業人口的8.1%;土地面積690萬公頃,430萬公頃是農業用地,當中80%用於草地、乾草及青貯飼料,計340萬公頃。

愛爾蘭善加運用終年綿綿細雨造就的大遍草原,加上代代傳承、每戶均養60頭乳年的小農體質,由第三方稽核人員嚴控品管,生產獲全球數家嬰幼兒乳品大廠鍾愛的乳源,因無溫室效應,氣溫不升高,泌乳量穩定。

據愛爾蘭農漁業暨食品部統計,全國有1萬8200個酪農場,乳牛106萬頭,每年產出56億公升鮮奶。而國際嬰幼兒配方奶粉廠,包含惠氏啟賦、亞培等大廠,都標榜乳源來自愛爾蘭。

隨著中國大陸市場內需擴大,惠氏也注重亞洲市場的耕耘;台灣惠氏營養品事業部表示,惠氏在台市占率約10%,居第四,在中國大陸市場則已稱冠;全球市場競爭激烈,在中國市占稱冠主因善用優質乳源產地,並不斷研發推新有關。

惠氏公司表示,惠氏創始時原本是美商,後來因為注重配方奶研發,因而選擇軟體實力(人才)也強的愛爾蘭扎根,在愛爾蘭設立研發單位;研發方向想要開發出類似母乳的優質嬰幼兒配方奶粉,獲上游合作研究機構發現SN-2棕櫚酸有此特徵,有利嬰兒排軟便。

從成分到包裝都不斷開發貼近消費者需求的產品。惠氏總公司說明,SN-2棕櫚酸萃取自棕櫚油,但量很少,價格昂貴,萃取專利為該研發機構所有;其次,惠氏確切掌握消費者心理,開發出易開合的防潮密封瓶蓋,好用度拉近消費者的心。

愛爾蘭乳源把關嚴謹,成功吸引到世界大廠進駐,加上研發部的設立,提供愛爾蘭相關產業不少就業機會與產值。惠氏總公司就十非看重愛爾蘭當地大專及博士人力,運用在研發部門。

根據愛爾蘭漁業暨食品部獸醫公共衛生檢驗服務中心高級檢查員林區(David Lynch)指出,該部門主管產業的產值占全愛爾蘭GVA(毛附加價值)的7.2%;而愛爾蘭企業參與生產乳製品的產值達38.9億歐元;且農業品管嚴格,雖緊鄰英國,未受狂牛症感染。

此外,台灣的國研院資料顯示,愛爾蘭2006年主要農業與食品等約占GDP(國內生產毛額)的8%、出口的9.8%,當中最大宗來自牛肉15億歐元及乳製品13億歐元,逾農業產值52億歐元一半。

不僅全球多家乳廠看重愛爾蘭乳業及相關軟實力,愛爾蘭食品安全局餐飲部總監麥卡錫(Tara McCarthy)並說,愛爾蘭得天獨厚,這些年氣溫未升,加上乳源品管嚴,尚有增產空間;且對全球市場的調查資訊發現,亞洲對乳製品的需求量,2020年會比2010年增加21%,政府計畫到2020年乳品增產50%、27.5億公升,擴大乳業產值。

愛爾蘭受2008年金融風暴影響,經濟受挫,向國際貨幣基金組織(IMF)的紓困貸款正積極償還中,房價在去(2013)年底跌到最低,都柏林達腰斬價;以農立國的愛爾蘭正全面推動農業及相關食品產業迎合全球市場變化擴大產值,是愛爾蘭救經濟的一環。

愛爾蘭仍是歐洲第四大食品和飲料出口國,2012年人均GDP仍有3萬6200歐元,據當地員工表示,設於愛爾蘭的IBM給大專畢業生的年薪約3萬歐元;而平均家庭農場收入(農場所有經營淨回報)也有2萬5437歐元;愛爾蘭持續靠「2015農業遠景行動計畫」及「天然綠色愛爾蘭」等政策壯大農業產值復甦經濟。

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