衛福部長邱文達上任3年多來，台灣爆發塑化劑、毒澱粉、瘦肉精、大統假油等食品安全問題，這次的劣質豬油事件，讓各界再次審視衛福部對於把關台灣食品安全的能力，也因此，要求邱文達請辭負責的聲浪愈來愈大，並傳出他已經向行政院長江宜樺口頭請辭。
對此，行政院發言人孫立群14日受訪時表示，邱文達10日在行政院開會時，確實曾為食安風波向江宜樺表達歉意，並強調會負起該負的責任，但從沒提「請辭」2字。從10日至今，政院也沒有討論過相關的人事問題。孫立群說：『(原音)到目前為止，也就是從星期三到現在，等於說邱部長說完之後，話就到此為止，沒有繼續再討論，因為所有的精神還是擺在善後的處理，這個劣質豬油的事。』
孫立群也指出，雖然有一些媒體或部分人士強力認為邱文達應該辭職負責，但行政院認為現在應該將所有精神投注在劣油事件的後續處理，有關人事的部分，目前暫不考慮。