食物及衛生局局長高永文上午接受電視台訪問時重申，這次事件對香港的聲譽影響很大，必須正視。
他指出，以往港府在監管食物安全上只著重進口、分銷及零售層面，但這次事件證明，目前的做法未必足夠，因為本地出口的原材料可能在海外處理及包裝後，回流返港。
他說，不能讓不安全的東西流入食物鏈，這包括廚餘廢油，今後當局可以加強這方面的工作，讓廢油送到合法經營的商人手中。
當前港府只監管進口食用油，對出口的油卻缺乏監管。有業者表示，由於缺乏監管，不排除有不法商人從餐館回收廚餘廢油後，當作食用油外銷。
食物環境衛生署署長劉利群昨天說，今後如何監管出口豬油，願意聽取業界意見。
台灣爆發餿水油事件後，港方根據台灣的通報，調查發現香港金寶運公司曾向台灣強冠企業股份有限公司出口不能供人食用的飼料豬油，卻謊報是可供人食用的油。
警方昨天已著手調查並逮捕3人，包括金寶運董事江桂才及其祕書，以及一家公證行的蘇姓男子，指他們涉嫌串謀行騙。