台中永豐棧酒店風尚西餐廳以酒食饗宴為主題推出的「高原騎士之秋」盛宴，主廚鍾晴天以麥芽威士忌結合特殊香料，調製出醬汁，搭配多款歐法式經典菜餚，例如「羔羊排襯普羅旺斯蔬菜佐高原騎士威士忌八角濃縮汁」，選用紐西蘭小羔羊，以慢火煎烤的手法，保留肉質厚實及多汁口感。
台中金典酒店9月起推出「蠔秋鮮食節」，各中西式餐廳，都供應有「蠔中勞斯萊斯」美譽的法國吉拉多及法國芬蒂克雷等頂級生蠔，讓中部地區的朋友能夠一入秋即品嚐最鮮美的海味。
秋天是豐收的季節，永豐棧阿利海鮮餐廳推出「十蟹食艷」美食節，引進紅蟳、青蟹、沙公、三點蟹、花蟹、石蟳、毛蟹、金門蟹、黃金蟹以及藍蟹共10種當季螃蟹為主題，搭配廣式海鮮料理手法，變化出風味各異的數十種美味蟹宴。
永豐棧的穎餐廳則以另一個秋季在地食材─柿子，推出「柿柿如薏鍋」。穎餐廳主廚鍾晴天秉持「食在地、吃當季」理念，以中部生產的柿餅，加入薏仁、西洋芹、洋蔥、胡蘿蔔及雞高湯熬煮成湯底，柿餅獨有的糖霜甜味與薏仁的香氣，搭配肉類更能提出肉質的甜味。