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統一把握時代轉捩點 大陸創新局

中央社/ 2014.09.13 00:00
(中央社記者韓婷婷濟南13日電)統一集團大陸事業體統一中控總經理侯榮隆表示,統一中控開始從量的競爭走向價值競爭,要以有感創新的作為,把握時代的轉捩點,創新局。

侯榮隆指出,從整體產業面預估,包括方便麵、茶飲料及稀釋果汁三大品項都呈現下滑態勢,除了大環境經濟體疲弱外,代表的是消費者對市場上既有產品並不滿意,產業已經到了轉捩點。

他指出,統一過去花太多時間在關注競爭對手,忘記了自己的核心競爭力在研發及創新,過去長期間跟對手做一樣的事,競爭力當然輸,2008年後拉回主戰力,開始執行「鳳凰計劃」,先是徹底執行去蕪存菁策略,將資源集中化,並積極投入創新研發。

侯榮隆規定內部員工不准在公司談論競爭對手,他要求員工不要花太多時間,甚至不需要花時間去關注競爭對手,只花時間關注消費者需求。他自己有很長一段時間不去關注競爭對手。

很多公司的研發機制都是設立一個研究所,統一中控今年特別將研發團隊分拆成二個PK團隊,彼此在不同地點上班,不能傳簡訊、不能通電話也不能見面。平常不相往來,但每個季度會進行新產品PK,激發團隊一定要贏的企圖心。

同時建立盲測機制,尋找目標消費群進行盲測,超過65%以上的消費者按讚,才能通過產品上市的門檻,如此才能真正創造出消費者要的產品。

他強調,消費者不缺新產品,要的是有價值的新產品。

他坦承,過去統一開發出很多新產品,但很多產品都是ME TOO的產品,跟很多市面產品一樣,不會成功是必然的。

接下來,統一要做的是「講真話、幹實事」,開始從量的競爭走向價值競爭,侯榮隆強調,在大陸多年的市場經驗,讓他體認到「成功為失敗之母」,延用過去成功模式,輕忽外在環境變化,甚至會招來極大的失敗。

他說,在大陸這塊土地經營消費產品,非常戰戰兢兢,最普通、直接的街邊智慧,才是最重要的關鍵,如果主管每天坐在辦公室看報告做事,那離失敗也不遠,因此,包括台灣及大陸都開始推行「街邊上班」機制,每週一、二在辦公室上班,週三到週六到第一線上班,實際貼近消費者觀察市況及消費者行為。

他笑說,自已甚至會到垃圾場去觀察裡面的空瓶子那些品項最多,垃圾場跟賣場的收銀台,都是消費者對產品投票的最直接訊息。

侯榮隆表示,方便麵正面臨產業結構的調整期,今年是個挑戰,更重要的也是機會點。預估今年市場規模在445億人民幣左右,年減約1.9%,產業競爭進入同質化價格競爭,整體市場並沒有擴大,不過統一中控上半年方便麵營業額達39.39億人民幣,逆勢增長4.3%,表現明顯優於產業。

面對大陸經濟體GDP成長趨緩,侯榮隆不擔心,他認為,今年中國大陸GDP 成長率雖只有7.4%,但畢竟是世界第二大經濟體,每年增加的還是相當嚇人的,尤其對快速消費品的企業,更具有吸引力。

20年前,1994年中國大陸人均收入是300美元,今年增長到6000美元,對比高達20倍,顯示消費者口袋錢已經增加20倍,但還在吃20年前的東西,很多消費者對產品需求有很大的不同,也很無奈,如果廠商持續開發低價低消費產品,並不符合大時代變化。

侯榮隆有信心,統一中控已具備真正的創新能力,方便麵繼2008年推出創新的老壇牛肉麵一炮而紅,拿下市場占有率第一的佳績後,今年再推出「革面」,轉向高價位(人民幣5元以上)發展。

侯榮隆強調,接下來,還有二支重量級產品上市,內部設定2017年方便麵事業營業額能達到百億人民幣,正式邁向新的里程碑,同時含金量(人民幣5元以上產品)要突破20%,相較目前的2%,有重大的改變。

飲料部分,因應市場轉變,包括功能性飲料及亞洲傳統性飲料,都是未來耕耘重點,新推出的海之言軟性飲料,也是高單價,且首度採取不二價策略,以4元人民幣搶市,推出第一個月就創下百萬箱的佳績,改寫22年來成績,推出至今,營收逐月增長。

侯榮隆表示,在食品行業裡真正的創新很少,統一要做的「有感創新」,進一步走到不可能替代,最後達到一路領先的狀態。

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