鄭崇華今天出席中研院士季會，會間受訪對近來食安議題發表看法。他說，雖然餿水油吃了兩年，還沒有什麼後遺症，但不能吃的東西，就不該拿來冒充，尤其是媒體報導讓台灣的國際聲譽變很糟，恢復很困難。
鄭崇華表示，現在憂心沒用、哭也沒用、跪也沒用，一直怪政府也不是辦法，怪到政府的士氣都沒了，無法做事情。他認為歐洲過去也曾發生類似問題，台灣首要之務應該是派人到國外學習，回來改變國內制度，才是有意義的事。
鄭崇華今天在院士季會發表「永續思維與實踐」主題演講時也提到，台灣近年都在空轉、虛耗，產業沒有把握機會轉型和升級。面對周圍強勁的對手，不斷快速進步和成長，台灣不能再這樣下去，否則將在各個領域都失去原有的競爭力。
鄭崇華會後受訪時，也呼籲媒體多報導些對社會有意義的事，有一天他看到國內有兩大報頭版，都是社會新聞，讓他氣得跳腳，「有太多題材可以報導，例如災難時救人的義行，這才有教育意義。」