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新竹市眷村麵對面主題展在眷村博物館

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.09.12 00:00
  新竹市眷村麵對面主題展從9月10日起至11月底為止,在眷村博物館展出,從展出的圖片,很容易讓人回想起小時候家裡或鄰居就是用麵粉袋所做成衣服、褲子,對於印有「中美合作、品質保證」的字眼印象深刻。新竹市長許明財表示,感謝眷村叔叔伯伯阿姨們在保家衛國的同時,也讓美食文化留在台灣,直到現在還能隨時品嚐到紹子麵、牛肉麵、麵疙瘩、刀削麵及貓耳朵等美食,成為美好記憶。

  新竹市許市長在多位負責人的指導下,親自體驗「刀削」麵、「捏」貓耳朵,短時間內就能有熟練的身手,讓大家稱讚是愛家的好男人,在廚房裡也一定是夫人的好幫手。並與新竹榮民服務處長高懷興、國民黨新竹市黨部水主委穿起圍兜,站在小吃推車前,體驗一下麵攤老闆的滋味。想了一下新竹市眷村麵食的現況,在博物館內可以找到很多資訊,有些店家已傳到第二代甚至於第三代。配合「眷村麵對面主題展」博物館內還有一大碗麵,很吸着民眾的眼光。

  早期因為美援關係,因為麵粉的關係,帶來各式的麵食,那時叫做「外省麵」,許多來自大江南北的麵食隨著叔叔阿姨們轉進到台灣,就這樣流傳下來,同時走出眷村,讓後輩也能有美味的麵食。希望這次「麵對面」的主題展讓大家回憶當初竹籬笆的生活。

  自認在大陸製造,台灣生產的新竹榮民服務處長高懷興表示,回到家鄉服務,特別有感覺,而眷村生活令人懷舊,不僅多采多姿,更有懷舊的感覺。想起當時住在眷村每月領米,是用十幾部的牛車載運,聽到牛車的鈴鐺響,爸媽就會拿著糧票去領米。眷村的溫馨感覺,至今仍忘不了。許多到外縣市做事的眷村子弟,回家的第一件事情就是去吃自己以前小時候的滋味。(攝影/蔡聰挺)

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