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隱匿戴奧辛鴨? 衛福部:單一個案

TVBS/ 2014.09.10 00:00
是不是又有食安問題沒有引爆呢?有平面媒體踢爆衛福部七月份,在高雄傳統市場驗出鴨子含有戴奧辛15皮克,超標八倍以上,但拖了一個多月都還沒公佈,負責檢驗的成大教授李俊璋表示,由於只發現單一個案,針對攤商八處的供應鴨場檢驗也都合格,所以才會查證後再進行公布。 香噴噴的薑母鴨,還有色澤味道濃郁的滷鴨肉,好吃的鴨子料理,一年四季都受歡迎,但衛福部七月份,從高雄傳統市場買來鴨子抽驗,發現戴奧辛超標,卻是到了九月份才打算公開。 成大環醫所教授李俊璋:「在沒有追查詳實的狀況下,我想害苦的是全省其他的鴨農。」 衛福部委託成大教授檢驗的鴨子,戴奧辛濃度達15皮克,比標準的1.75皮克,高出8.5倍,往源頭追查發現,高雄傳統市場的戴奧辛鴨,攤商貨源來自高雄屏東台南八處養鴨場,抽驗裡頭的鴨子,又通通都合格。 成大環醫所教授李俊璋:「我們分析出來兩次,那隻15.1皮克的戴奧辛的鴨子,我們又送了一個樣本給農委會的藥物毒物實驗所。」 鴨子會驗出戴奧辛,大多是環境或飲食因素,衛福部針對,鴨場的土地飲水,檢驗有無爐石爐渣,也了解飼料是否受到汙染,結果都沒問題,集體飲食生活的鴨群,到底哪個環節出問題,才會出現唯一的戴奧辛鴨,專家也找不到答案,只能界定為偶發個案。 和春技術學院餐管系主任周清富:「我們給它一個名稱世紀之毒呀,會很快造成肝臟腎臟的障礙。」 擔心世紀之毒傷肝傷腎,甚至致癌,專家提醒,鴨皮、內臟及鴨脖子,容易囤積毒素的部位,要避免食用。

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