如記公司除了經營蔬果、食品等進出口外，還幫7-11、全家、家樂福、大潤發、頂好等做食品代工。
衛生局今天前往如記稽查從進威企業進鵝油有沒有違法，發現如記向進威買鵝油用來製造豬血糕。
衛生局表示，如記原本自己炸鵝油，去年12月請進威代工，進威至今為如記代工的鵝油有1萬2600公斤，源頭鵝脂肪來自台中大雅及龍井業者合法屠宰業。
衛生局表示，鵝油的原料來源並沒有問題，只是進威製造鵝油的設備與製造動物用油脂的設備太近，生產環境不符合良好衛生規範，衛生局依食品安全衛生管理法3日要求進威限期改善，但因餿水油案已引起全民激憤，衛生局今天勒令進威停工，並將鵝油送檢。
衛生局表示，如記以鵝油製造的豬血糕賣至各大賣場、超商、傳統市場。
衛生局今天前往如記稽查，意外發現如記今年4月至8月購買全統香豬油製造「香Q飯糰」，卻隱匿沒報衛生局，如記的說法是已自主管理將剩餘香豬油退回，並將庫存產品銷毀，不過，衛生局仍依法罰新台幣300萬元。
衛生局調查發現，如記4到8月以全統香豬油共生產「香Q飯糰」6954包，廠內產品庫存2604包已於9月5日自行銷毀。
衛生局指出，如記生產的「香Q飯糰」全委由寶翔國際行銷有限公司下游11家代送商運送至全台聯勤副食供應中心販售，截至目前代送商回收238包「香Q飯糰」。