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臺中廚神大賽登場 家政班選手大展身手

台灣好新聞/ 2014.09.10 00:00
記者黃玉鼎/中市報導

「二0一四臺中真情味─廚神大賽」十日上午在陽明市政大樓豋場,共有二十個區農會家政班選手大展身手,競逐金廚獎;市長胡志強到場為選手加油打氣,他說比賽以在地農產為食材,食在地、用當季,展現市府對食品水準的重視。

圖說:農會家政班選手大展身手,競逐廚神大賽的「金廚獎」。(記者黃玉鼎攝)

市府農業局表示,這屆料理爭霸賽由太平區農會承辦,比賽組別分為蔬食組及輕食組,參賽選手需於時間內完成三道菜,競賽主題為以竹筍為主的料理一道、養生蔬食或輕食料理一道、地方特色料理一道;評分標準包括刀工、創意烹飪方法、在地食材特色表現及推廣性等。

農業局邀請名廚及學者當評審,包括吳文智老師、僑光科技大學林森湖老師、金都餐飲集團廚藝總監劉恒宏,並由僑光科技大學學生協助,競賽規格比照專業級水準,各區農會家政班也認真展現高水準廚藝。

胡市長表示,他非常支持這項活動,競賽運用在地可信的農特產,並用當季最新鮮的食材,顯示出市府辦這項比賽對食品安全的重視,更展現了在地精神,也希望之後將農會生產的可信食材,引進學校裡的營養午餐,讓小朋友吃得更健康。胡市長還打趣的說,以前留學都會自己做飯,剛結婚時也是他下廚,還把老婆養得漂漂亮亮的,如果不是報名已經截止,他也想參賽角逐金廚獎;希望現場選手加油,展現出家政班高水準的廚藝。

主辦單位市府農業局長蔡精強表示,農業局非常重視農產品生產安全,積極推動有機認證、產銷履歷,也是全國唯一由政府負擔所有驗證費用,包括農民參加產銷履歷、有機與吉園圃認證,藉以鼓勵農民生產更安全、更健康的產品。

競賽結果,蔬食組第一名大里區農會,第二名石岡區農會、烏日區農會、霧峰區農會,其餘參賽者並列第三名;輕食組第一名臺中地區農會,第二名大甲區農會、沙鹿區農會、大雅區農會,其餘參賽者並列第三名;三位評審皆非常肯定參賽選手的創意及巧思。(臺中市政府農業局廣告)

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