以下為屏東處理餿油案大事記：
--民國99年10月27日，屏東縣衛生局接獲檢舉有人回收油脂，派員稽查郭烈成地下工廠，郭烈成聲稱蒐集動植物下腳料，煮炸成油脂後轉售高雄縣（現為高雄市）順德企業行（胡信德），做為飼料或肥皂使用。
--民國99年11月5日，屏東衛生局函高雄縣衛生局請協助查明油脂是否確為流入順德環保公司，有無供人食用？民國99年12月6日，高雄縣答覆順德後續確做為化工及飼料使用，並未供人食用。
--民國100年1月17日，屏東縣環保局接獲電話陳情，指郭烈成鐵皮屋外水溝有廢油影響環境衛生，環保局派員稽查，現場大門深鎖，呼叫無人回應，巡查鐵皮圍籬旁水溝，並未發現有廢油痕跡。
--民國100年3月4日，環保局再度接獲檢舉，派員稽查結果，場區並沒有生產製造，郭烈成表示，只貯存廢油，由於場外水溝確有殘留動物油脂，依違反廢棄物清理法告發處分新台幣1200元罰鍰。
--民國101年11月8日，民眾向屏東縣政府聯合服務中心陳情，經各單位分別就業管法令進行勘查，其中環保局至現場稽查後發現場區並未生產製造，但場外水溝確實有殘留動物性油脂，處分3000元罰鍰。
--民國102年4月7日，環保局再接獲檢舉，會同陳情人前往，現場仍大門深鎖，呼叫無人回應，稽查人員巡查鐵皮圍籬旁水溝並沒有發現廢油痕跡。
--民國102年5月9日，環保局接又獲電話陳情，指鐵皮圍籬旁水溝有廢油影響環境衛生，派員至現場時大門深鎖，呼叫沒人回應，經巡查鐵皮圍籬旁水溝並未發現廢油痕跡。
--民國102年7月，城鄉發展處接獲民眾陳情，轉知環保局就業管稽查，7月23日夜間至現場稽查，仍大門深鎖，無人回應。8月6日再度前往複查，現場有1員工在場，表示受僱在管理貯存回收油倉庫，實際情形不清楚，稽查人員再巡查場外水溝，並沒有發現有污染情形。
--民國102年11月，屏東地檢署接獲民眾檢舉郭烈成地下工廠，懷疑地下工廠有排放廢水違反水污染防治法、廢棄物清理法及食品安全衛生管理法等嫌疑，地檢署11月27日立案。
--民國103年2月，屏東地檢署指揮環保署環境督察總隊南區環境督導大隊、保七總隊第三大隊第三中隊與刑事警察局南部打擊犯罪中心共同籌組專案小組。
--民國103年4月，屏東縣政府配合屏東地檢署做行政稽查。
--民國103年7月31日，因郭烈成所在製油處是農地，屏東縣政府農業處依農地未農用，涉違反區域計劃法罰6萬元。
--民國103年9月1日，檢察官指揮展開行動，傳喚餿油案郭烈成等相關人，並查封郭嫌、進威企業及強冠公司等工廠相關證物。
--民國103年9月2日，屏東地方法院裁定郭烈成5萬元交保。
--民國103年9月4日，餿油案曝光爆發。
--民國103年9月6日，屏東地方法院重開羈押庭，郭烈成被收押。
--民國103年9月7日，屏東縣政府由副縣長鍾佳濱出面致歉。
--民國103年9月10日，屏東縣長曹啟鴻首度出面坦承餿油案屏東縣政府有疏失，他願承擔所有責任。