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漢堡配奶茶 幼兒園餐點普遍高油高糖

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.09.10 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近來食安問題一波波,你可知道家中的寶貝,每天在幼兒園吃下肚的食物是什麼?據統計,2013年幼兒園的孩子超過44萬人,決定就讀幼兒園時,父母總會有很多考量,但常常忽略了「食」的健康安全。有鑑於此,兒童福利聯盟文教基金會與董氏基金會,共同調查幼兒園飲食情形,呼籲社會大眾共同關心孩子們在幼兒園的飲食健康。

幼兒園每周吃6次高油糖鹽食物

本次調查發現,幼兒園平均每週供應6次以高油糖鹽方式烹調的菜餚、4.5次高油糖鹽點心。顯示孩子們在幼兒園中吃的餐點菜餚,有很高的比例是炒麵、漢堡甚至焗烤等高油食物,而幼兒園供應的點心也多是泡芙、小西點、餅乾之類的食物,還有紅茶、奶茶等含糖和咖啡因飲料。

兒盟:籲主管機關訂定營養基準

董氏基金會表示「2至5歲是飲食習慣建立的關鍵期,此階段幼兒主要受「家庭」與「幼兒園」的影響,因此幼兒園供應之餐點甚為重要,建議主管機關應訂定幼兒園餐點營養標準,減少供應高度加工的食品,並多供應蔬菜、水果和全穀根莖類食物。」除此之外,家長也能擔任把關者的角色,兒盟也提醒家長「留意孩子在幼兒園的飲食情形,主動索取菜單並詢問實際菜色內容」,共同落實監督孩子用餐的飲食安全。

含糖飲料供應高達近6成

實際檢視幼兒園菜單,會發現不健康食物的供應頻率,可能比家長認知的多上許多,本次調查的120所幼兒園,全部都有在2週內提供高油餐點、高油糖鹽零食,含糖飲料的供應亦高達近6成;雞塊、火腿、熱狗等魚肉類加工品的供應超過9成。這些不健康食物成本較低又受孩子們歡迎,在便宜行事的考量下,此類食物常常成為降低成本、節省時間的首選,但長遠來說,對於孩子們的健康卻是不利的影響。

孩子們在幼兒園中,一天要待七、八個小時,政府規範了幼兒園環境安全、教保人員、活動課程,但關係著每一天的「飲食」,卻沒有任何規範或管理機制,讓孩子的飲食健康無法受到保障。有鑑於此,兒福聯盟與董氏基金會共同呼籲,政府、幼兒園、家長3方都要一起肩負照顧孩子飲食健康的責任。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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