曹啟鴻強調，事情爆發至今，他並沒有神隱，只是食安問題太複雜，牽涉到中央與地方，第一時間，已請副縣長說明與致歉，他絕對沒有迴避。
曹啟鴻表示，餿油案如有疏失，他全部承擔。
曹啟鴻說，餿油案發生，縣政府上下都很難過，這幾天縣府進行檢討，確有疏失，衛生局和環保局執法人員的警覺性都不夠，縣政府這幾天檢討，將來執法如果碰到不得其門而入要怎麼辦？
曹啟鴻說，郭烈成餿油案能破案是因檢警跟監、監聽，所以，縣府未來將與司法建立暢通管道，行政能力不足時，就與司法合作，郭烈成案如果盡早與司法合作，就不會拖那麼久。
曹啟鴻表示，現在還有無人飛機可以監看，未來縣府人員不能再以不得其門而入及人力不足來自我塘塞。
曹啟鴻表示，食安問題是國安問題，不只餿水油問題，還有回鍋油及工業用油問題，如何圍堵，才是政府下步要做的。
曹啟鴻表示，他的任期還有幾個月，但他不會推卸責任。
縣府人員表示，曹啟鴻90多高齡的父親秋節前就住院，曹啟鴻在秋節期間，仍每天和縣府相關單位開會，檢討餿油案。