如記公司除了經營蔬果、食品等進出口外，還幫7-11、全家、家樂福、大潤發、頂好等做食品代工。
衛生局食品衛生科長李佳芳表示，如記去年底至今由進威代製70桶鵝油，每桶180公斤，大多用在製作米血，但進威公司登記，可以生產食品用油，初步沒有發現違反食品安全規範，但仍取樣送驗。
衛生局並將調查如記有沒有將進威的鵝油或是全統香豬油用在為知名超商代工的食品上。
由於進威是從台中進原料後製鵝油，後續已委由台中衛生局調查。
衛生局還查出如記使用5桶強冠的全統香豬油，用於製作飯糰，但卻隱匿不報，將開罰新台幣300萬元。