晶英酒店是晶華麗晶酒店集團下的品牌飯店，已在宜蘭、花蓮及台南有據點，高雄晶英酒店預定2016年開幕，晶華麗晶酒店集團也證實UKAI將在高雄晶華投資海外首家分店。
UKAI是世界第一家，也是唯一以鐵板燒獲米其林星級的餐飲集團，旗下有12家連鎖餐廳，口味跳脫東洋風，還開創出許多特色料理。
UKAI集團今年成立50年，台北晶華特邀請UKAI團隊來台，在9日、10日、12日及13日，推出「UKAI米其林傳奇饗宴」，還帶來UKAI秘傳50年的獨門醬汁，原汁呈現世代傳承的好滋味。
UKAI這次在台推出的米其林傳奇饗宴，有幾道菜很特別，自北海道的鱈場蟹最肥美的蟹腳並不直在鐵板上煎煮，而是在鐵板上鋪上成堆的白色精鹽後，再放上蟹腳，接著鋪上一層竹葉增香氣，蓋上鍋蓋悶煮約5至8分鐘。
悶煮後的蟹腳再沾上以奶油、干蔥、蒜頭、白酒及香橙做成的香橙醬，可吃出鹹香爽口的好滋味。
松露雜炊看似簡單，但製做前必須先將土雞蛋與來自義大利的松露一起放在玻離罐中2天，先讓土雞蛋吸收松露的香氣與精華，並選用日本新潟月光米，利用50公克牛湯及50公克水的比例入鍋蒸熟，加入松露醬和松露油提香，之後在鐵板上淋上高湯，鋪上松露調味的米飯，再淋上均勻攪拌後的土雞蛋，等蛋5分熟後再刨入松露片，再用鐵板悶煮兩分鐘。
松露雜炊有如西方的燉飯，但米粒軟綿，入口滑順感十足，並有松露香氣。