對於最近發生的劣質豬油事件，江宜樺今天到台中歌劇院視察時受訪指出，最近有不肖業者，先回收餿水製成豬油，販售給中下游食品業者，進入消費者口中，他對於這種事情深惡痛絕。
江宜樺認為，業者為了牟自己暴利，不顧他人的健康，同時也摧毀台灣美食王國的美譽，對於這件事已經要求檢警單位全力偵辦，一定要追究到底，不能讓這種行為逍遙法外。
江宜樺表示，這一次有很多業者受到波及與連累，食藥署已經公布了使用到問題油品的名單，並通知即時下架，多數業者已經配合，但仍有部分業者拖延或緩報，這種行為是不對的，按照食品安全衛生管理法這些行為都可以開罰，現在已經有好幾家中下游業者被開罰，希望大家要以國人的健康為優先考慮，千萬不能為了營利，規避相關的規定。
至於GMP制度是否要檢討，江宜樺認為，現在社會大眾對GMP信心動搖，但是GMP在台灣的食品發展過程中扮演很重要的角色，為了不要再發生魚目混珠的事情，去年大統油品事件之後，同一家工廠必須同類所有產品都通過檢驗之後才給予GMP認證，這個要求會讓業者付出更多成本。
江宜樺還說，希望所有油品業者、營業額達到一定規模以上，都要強制納入三級品管，要做自主檢驗，已經跟衛福部討論，這件事可以做得到，目前有五項產業已經做到自主檢驗，油品是重要原料，這件事一定要做。