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真情味 市府農業局舉辦廚神大賽

台灣好新聞/ 2014.09.09 00:00
記者賴振財/台中報導

市府農業局為鼓勵本市農村婦女家政班及田媽媽經營班之永續經營,訂於9月10日(星期三)上午於市府陽明市政大樓辦理台中真情味<廚神大賽>,103年度第三屆台中市各區農會田媽媽暨家政班地方特色料理爭霸賽活動。

農業局為鼓勵本市農村婦女家政班及田媽媽經營班之永續經營,並推動應用「地產地銷」當令農特產食材之低碳農業政策,舉辦「2014台中真情味─廚神大賽」活動,以鼓勵各區農會推派參賽選手爭取榮譽。

本屆爭霸賽由太平區農會執行,計有來自全市20區農會家政班選手參加,比賽組別分為蔬食組及輕食組,參賽選手需於時間內完成3道菜,競賽主題為以竹筍為主之料理1道、養生蔬食或輕食料理1道、家鄉味—地方特色料理1道,評分標準包括刀工、創意烹飪方法、在地食材特色表現及推廣性等,希望各組選手能運用本市在地農特產品為食材,呈現具臺中市特色的料理。

此次料理賽邀請名廚吳文智老師、僑光科技大學林森湖老師、金都餐飲集團廚藝總監劉恒宏擔任評審,並邀請僑光科技大學學生協助,由於競賽規格比照專業級水準,相信各區農會家政班推派選手定有高水準演出,競賽運用本市在地農特產品為食材,由參賽選手呈現特色創意料理,歡迎參觀,共襄盛舉。

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