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劣油事件 學者:須以「風險管理」控管食安

中央廣播電台/吳琍君 2014.09.09 00:00
針對劣質豬油事件,國立台灣大學公共衛生學院今天(9日)邀集數名專家學者召開記者會,指出許多重大食品安全問題已超越常規檢驗範圍,他們呼籲政府應以風險管理的角度,一發現食品安全有疑慮,就立即下架,毋須等到檢測結果出來再處理,以挽救民眾對食品安全的信心。

衛生福利部食品藥物管理署8日公布劣質豬油檢體檢驗結果,結果全部合格,引發民眾更大的不安。

台大公衛學院數名學者9日上午舉行記者會,指出食品檢驗費時費錢,不僅廠商不可能自費檢驗所有物質,政府也做不到;而且每次出現的重大食安問題,都是未列管的化學物質,因此他們呼籲政府不可只以食品的常規檢驗為民眾的健康把關,而是應從風險管理的角度,只要一發現食品安全有疑慮,就立即下架,毋須等到檢測結果出來再處理。

台大公衛學院院長陳為堅以食品超過有效期限為例,表示只要商家販售的食品超過有效期限,就應立即下架,毋須等到食品出現微生物才下架。陳為堅說:『(原音)但是像這個惡性違規的,它完全超出常規的範圍,可是我們處理上並不需要等到它全部搞清楚才去處理,因為這個是一個風險管理。因為我們是從民眾健康,只要有風險,就不應該讓它上架,這個原理就是這麼簡單。因為回用的油就不應該用在人類的使用,只要你用,就是違規,因為這個風險已經超出合理、民眾應該要負擔的,那政府的責任就是不應該要讓它存在。』

陳為堅也呼籲政府不能只靠衛生部門查緝食品安全,而是應聯合有公權力的警政單位、甚至稅捐機構共同查緝,才能有效嚇阻廠商的不法行為。

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