食品工業發展研究所資深研究員兼產品及製程中心主任朱燕華說，去年混油風波是橄欖油等高價油脂摻偽假冒，混入棉籽油及銅葉綠素，還是食用油及食品添加物，當時慶幸「好在不是餿水油」，沒想到今年發生強冠公司用回收廢油製造劣質豬油，實在很可惡。
朱燕華表示，植物油原料單純，大豆油是黃豆，橄欖油是橄欖籽，動物油來源複雜，舉例來說，油脂業者到處收購豬油原料，讓皮革工業加工廢料、甚至環保資源回收廢油的業者有機可乘，混入非食品業的原料，做成魚目混珠的食用油。
油脂衛生稽查多處瓶頸，食藥署區管中心主任馮潤蘭說，現場稽查遭到業者拉下鐵門避不見面，驗得到商店貨架商品及工廠成品與半成品，卻查不到最上游原料供應，衛生人員就算請到管區警察出面，也比不上一張搜索票。
去年爆發混油事件，植物油脂業者的原料清查一遍，這次動物油出紕漏，又是原料出問題。強冠公司「全統香豬油」外觀色澤及酸價檢驗都符合衛生標準，原料卻是不合格的臭油，衛福部決定再次整頓油脂業。
食藥署食品組長潘志寬說，近期也將召開專家學者會議，研議將食用油脂業者納入食品追溯追蹤管理，要求業者以書面、電子文件，保存食品追溯追蹤憑證、文件等記錄。
此外，也將評估將食用油脂業者納入強制執行「一級品管」，未來油脂業者進口原料後，應對產品原料、成品及半成品，進行重金屬、黃麴毒素等相關檢驗，若沒有檢驗或檢驗不實，最高可罰新台幣300萬元。
潘志寬受訪時表示，食品業者分階段全面登錄基本資料，不僅有助於衛生局查核，也能讓食品廠商向有登錄的廠商購買原料，預期可以防止私人工廠違法販售商品給合格廠商，預計年底前可登記10萬家。
前衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，食品業強制登錄及源頭管理，就像「強制報戶口」，防君子不防小人，還需要稽查人員執行公權力，否則難以有效遏阻食安犯罪。
康照洲說，全台灣食品業者超過30萬家，全部登錄後，現有不到500名衛生稽查人力恐怕無力負擔。
前考試委員、國防醫學院教授胡幼圃說，防制食安犯罪應拉高層級，或許政府該思考中央到地方的食安預算一條鞭，各級政府齊心，並設置衛生警察強化執法力度，快刀斬亂麻，揪出食安壞蟲。