劣質豬油事件第3天，經過各地衛生局7日持續追查強冠劣質豬油流向，截至下午2時為止，強冠第二層下游廠商已從上午公布的933家新增到971家，問題產品則從先前的110項新增至136項。
為了宣示政府強力維護食品安全的決心，食藥署7日下午宣布，從8日零時起，只要發現廠商繼續使用強冠「全統香豬油」或「合將香豬油」，或是持續販售這136項違規產品，將裁處新台幣6萬到5千萬元。食藥署副署長姜郁美說：『(原音)明天零時開始，倘於架上查獲「全統香豬油」或「合將香豬油」違規的產品，或者使用該等違規的油品製造相關的產品，將裁處6萬到5千萬元罰緩。那今天呢，再增加這136項的產品呢，也是全部要下架，那也是從明天開始，在架上若有發現的話，6萬到5千萬元。』
為了追查強冠劣質豬油，食藥署及各地衛生局在中秋假期一共動員了1,361人次，稽查了各地食品工廠、夜市、攤販及餐飲業者共計5,797家，確定強冠出貨給235家第一層下游廠商、共計782公噸的劣質豬油，再轉銷給第二層下游廠商，包括161家經銷商459噸、51家餐飲業及加工製造業186噸；目前已封存或退回的油品是142公噸、產品216公噸，另有23家業者因鐵門深鎖或無人應門，衛生局將持續稽查。