針對食品安全問題，食藥署在上個月擬定了6大管理策略，包括食品業者全登錄、來源流向需紀錄、強制業者定期檢驗、全面普查食品廠、提高獎金核撥率、罰鍰罰金納基金等。
其中「食品業者全登錄」，就是在今年底之前，10萬家食品業者都須完成登錄才能營運；另外，「來源流向需紀錄」則是明年2月5日起，凡是肉類加工、乳品加工、水產品、餐盒業、食品添加物等8大類食品業者，都將納入食品追蹤追溯管理，將原料來源、成品流向做成記錄，進行追蹤；至於「強制業者定期檢驗」則是強制水產品、肉類加工、乳品加工及食品添加物等5大業者，執行一級品管，定期將原料、半成品及成品主動送驗備查；此外，食藥署也將進一步稽查業者是否遵循食品良好衛生規範GHP。
針對食用油品一再出事，食藥署7日表示，將把食用油脂業者強制列管、優先稽查。食藥署食品組組長潘志寬說：『(原音)那這裡面呢，這個食用油脂的業者，我們將要請他們建立這樣一個追蹤追溯的制度；那強制業者定期檢驗也是，未來這些所有食用油脂的業者，他一定要強制執行一級品管；那全面普查食品廠，就是說我們現在有一個計劃，差不多在30個月內，針對所有GHP的工廠，完成進一步的查核，那食用油脂的業者將列入優先稽查的對象。』
此外，食藥署也將把檢舉獎金核撥比例從5%提高到10%；食品安全保護基金也將於明年正式成立。