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「木乃伊」月餅? 港爆美心月餅1年不壞

TVBS/許甫 2014.09.07 00:00
每逢中秋連假,就可能發生月餅吃不完,擺到過期,但香港有民眾投訴,月餅市佔率4成的美心月餅,在台灣也有進口,但她去年買的月餅,2、3個月就已經過期,但今年拆開一看,居然外表跟內餡都完好如初,美心月餅表示,並沒有添加防腐劑,而是裡頭的脫氧劑,發揮殺菌功效,而專家說,放到冷凍庫的確可以延長食用時間,但不新鮮不建議食用。 師傅巧手敲打,1個手掌大小的月餅,宣告完成香港美心月餅,是銷售常勝軍,1天生產30萬顆,今年7到9月生產近800萬顆市佔率高達4成,但有消費者投訴,疑似買到了「木乃伊」月餅。 香港蘋果日報報導:「近日找到放在室溫1年的月餅,發現沒有發霉又沒有壞,質疑是不是加料防腐。」 常溫下放了整整1年,外型內餡就像是「青春永駐」,找來專家檢測,結果出乎意料。香港食品營養專家方麗影:「鮮凍之後拿來吃,行不行,完全在食用上面是沒有菌的是安全,不會拉肚子,雖然沒有變壞,但色、香、味都比新鮮月餅差,她自己無論如何都不會吃的。」 專家認為月餅裡的脫氧劑發揮殺菌功效,但建議月餅,最好冷藏2到3個月,就食用完畢,要更久的話,得放在冷凍庫裡,而包括這款美心雙簧白蓮蓉月餅在內,台灣其實早已進口美心月餅,有3年歷史。 今年與line合作,推出熊大兔兔等造型月餅,儘管木乃伊月餅是虛驚一場,但美心也最近也被大陸抽檢,驗出奶黃月餅細菌超標的問題,消費者還是儘早食用,比較保險。

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