現在爭先恐後到大陸的是20-30歲的年輕人，多是服務業的小老闆，當台灣26歲的年輕人還在領30K到35K薪資時，他們的薪資已經跳到55K，還包吃包住。但是當一位獨當一面的管理者並不輕鬆，每一分鐘都是考驗，他們未來要管理的可能不只一家店，甚至還得掌握一整個省的連鎖門市。 石二鍋店長黃柏融：「各位夥伴，早上好，好，很好，非常好。」 石二鍋店長吳佩君：「(上海)這邊是比較國際化的平台。」 石二鍋店長李長恩：「都會看大陸尋奇，對，然後以前看到就是，哇！這邊就是腳踏車，一堆腳踏車，然後來(上海)這邊就是，哇！樓蓋那麼高，然後那個奧迪跟那個TOYOTA一樣多，有人不做了，剛剛那一通電話是有人說，他不能來了。」 大陸員工想離職，不是7天前告知，也不是30天前，是當天，措手不及嗎？對不起，那是你家的事。 台灣用注音，大陸用漢語拼音，打個發票title，一指神功在那敲啊敲，半天只打了2個字「上海」。 一桌幾十個人南腔北調，26歲的台灣店長們，可真見識到什麼叫來自五湖四海。石二鍋員工：「甘肅蘭州、江西撫州、台灣台東、安徽毫州、山東濟寧、安徽合肥、上海市，我們都是一家人，我們都是一家人。」 TVBS記者陳相如：「這個地方距離上海市中心還有1小時的車程，27公里，相當於從台北到基隆的距離，而這個地方就是台灣年輕人打拚的出發地。」 石二鍋區督導游政諺：「哇！距離好遠，跨一個江或是跨一個河，才可以到對岸去，多走路、多往健康方面去走，其實對自己是有幫助的啦。」 年輕加上阿Q的精神，讓他們能像變形蟲一樣，面對世界級的競爭，他們找的不是店長，是未來區域性的領導者，因為台灣5年當店長，他們1年，5年他們都當上「省長」了，管的店數可能是台灣1家中小企業的規模，在大陸這個爆發式成長的舞台，他們搏的是未來。