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昨是今非?說法前後不一致 食藥署反駁

NOWnews/ 2014.09.07 00:00

記者葉立斌/台北報導

餿水油風暴讓全台人心惶惶,深怕自己吃到餿水油,而衛福部食品藥物管理署的一言一行都被放大檢視。平面媒體特稿指出,衛福部食藥署說法前後不一致,前一天才大罵牽涉其中的台灣食品大廠,後一天又說他們是無辜的。對此,食藥署說「食藥署昨怒罵今護航」這項說法絕非事實。

食藥署表示,他們在6日召開記者會,並邀請專家就劣質豬油之健康風險對外說明,並開放媒體發問。食藥署已於記者會中強調,使用劣質豬油混充為食用油販售,已明確違法,所有產品應即下架回收銷毀,絕無改變立場及袒護個別廠商之情事。

食藥署重申,9月5日專家會議所獲得之結論,劣質豬油雖可能具有潛在之健康風險,惟因本案有關問題油品流入市面時間及民眾攝取量相當有限,是否會造成健康危害,仍需更多科學資料進行評估。記者會中亦有專家指出,目前科學文獻並無直接證據證明,劣質豬油會立即危害人體健康。另,現行「食用油脂類衛生標準」中業已訂有銅、汞、砷、鉛等四種重金屬之限量規定,分別為0.4 ppm、0.05 ppm、0.1ppm、0.1ppm,該等限量之制定業已充分考量國人之攝食量及暴露風險,如以符合該標準之食用油脂進行國人攝食量風險評估結果,不會危害人體健康。 檢驗結果未出爐前,綜上原因,以綠燈顯示,因此,待檢驗結果出爐後,可再綜合評量檢討。

食藥署在5日下午召開首次的專家學者會議,衛福部食品藥物管理署長葉明功說,會議結果,專家學者皆認定混用豬油屬詐欺行為,也該重懲嚴罰,但健康風險還有待進一步評估,尤其少數疑點,包括:劣質豬油怎麼摻、精製純化的程度、有無懷疑的致毒物質、致毒劑量、是否會有病變等,都待檢驗結果出爐釐清。葉明功強調,油品檢驗的相關樣品今早9點已送到食藥署國家實驗室,下加速檢驗中,預計耗時2到3天,檢驗將針對各種重金屬、黃麴毒素、苯比等。食藥署自去年大統假油事件後,推出食安4種燈號,依健康風險分級管理,區分為「紅燈」:短期食用,有礙健康;「黃燈」:長期食用,有礙健康;「藍燈」:1、可以使用但超標,2、可以用在其他產品但不能用在此類產品,上述兩者健康危害不大;「綠燈」:標示不符或不明,無礙健康。

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