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食用油脂登錄 溯源管理

中央商情網/ 2014.09.07 00:00
(中央社記者陳清芳台北2014年9月7日電)衛福部食藥署今天說,未來食用油脂業者的登錄、追溯追蹤、一級品管,列入優先稽查對象,預計30個月內查核業者落實食品良好衛生規範。

食藥署表示,今年4月實施食品登錄制度,食品添加物業者率先適用,在這次餿水油事件發生後,近期召開專家學者會議,也將食用油脂業者納入食品溯源追蹤管理。

此外,食藥署也研擬透過專家會議,將食用油脂業者強制納入「一級品管」,是三級品管中的最高等級。

原本一級品管的食品業只有水產品、肉類加工、乳品、食品添加物製造輸入業、特殊營養食品,這些食品業者應依據風險,對原料、半成品、成品進行自主檢驗,衛生機關督查。

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