食用油脂登錄 溯源管理

食藥署表示，今年4月實施食品登錄制度，食品添加物業者率先適用，在這次餿水油事件發生後，近期召開專家學者會議，也將食用油脂業者納入食品溯源追蹤管理。

此外，食藥署也研擬透過專家會議，將食用油脂業者強制納入「一級品管」，是三級品管中的最高等級。

原本一級品管的食品業只有水產品、肉類加工、乳品、食品添加物製造輸入業、特殊營養食品，這些食品業者應依據風險，對原料、半成品、成品進行自主檢驗，衛生機關督查。