從最基本的食材到專業的設備一點都不馬虎，果露選自法國進口知名品牌，雖然成本較高，但是比較健康、口味也比較自然，就連店內所有的氣泡飲料都是自己使用氣泡機所製作的。鬆餅皮酥內Q軟，沒有額外加糖，吃起來卻微甜，靠的是從無數次失敗的經驗中學習到的黃金比率，光是鬆餅就研發了三年之久，可見老闆娘對食物的講究。
店內還有隱藏版的私房菜單：檸檬牛奶，採用多種不同品種的檸檬與老闆自己研發的特殊配方，能夠讓牛奶遇酸而不結塊，檸檬也是老闆娘親自去與果農洽談，所買到的，品質有保證，老闆娘表示，這樣才能做出好喝的檸檬牛奶。其他私房菜單會因食物季節而改變，就等著愛好美食的民眾慢慢去發覺。
現代人講究美食與健康，但要怎樣才能達到兩者的平衡？見人見智，但有一個可共同接受的餐飲，那應該是輕食。輕食不需要太多的人工調味，而是採用新鮮的食材，以最簡單的味所做出的料理，即健康又美味。尤其在食安常有狀況的情況下，想減少身體的負擔，慎選餐點也是一間學問。（攝影／劉兆倉）
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