回到頂端
|||
熱門: 中共空軍 女大生 不洗澡

夢幻「食」尚甜點餐車 「晶」艷登場

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2014.09.06 00:00
港式飲茶中的推車裡有各式各樣小巧可愛的港點,不僅吸睛,更讓許多民眾喜歡,現在不僅港點如此,台北飯店業者用更精緻的餐車,上頭擺飾著有如聖誕裝飾的繽紛美麗多樣的甜點,隨著主廚對顧客一一巡禮,每個人還可任選五樣自己所的愛,在主廚的夢幻巧手下,為每一個顧客創意擺盤,而來賓亦能在全新改裝、優雅靜謐的上庭酒廊享受下午每分每秒的幸福休閒時光!

晶華酒店上庭酒廊的法籍主廚引進時尚夢幻的甜點餐車,「推」出每日手工現做的精美法式甜點進行桌邊服務,除了必備經典包括司康餅、英式水果蛋糕以及磅蛋糕外,再輔以繽紛精緻的馬卡龍、提拉米蘇、優格果凍等甜品。而羅倫(Laurent)主廚還特別製作Pie Cake蛋糕派,以派皮為底、蛋糕為主體,推出鹹味焦糖蘋果蛋糕派、酥脆香橙南瓜蛋糕派以及檸檬杏仁糖霜蛋糕派等多款美味。

其中最美麗的亮點,是主廚依據節氣,將每月當令的新鮮水果為原料,推出具有季節特色的專屬糖漬鮮果泥,像是七月份的芒果果泥、九月份的柚香香草果泥、十二月的香橙卡士達果泥等,可搭配司康餅或是塗抹麵包來完美的組合。每客價格580元的下午茶組,除了可以從琳瑯滿目的法式甜點餐車上選擇五款喜愛的手工甜點並搭配一杯精選咖啡或泰勒茶。

此外,另有法式經典鹹派選項(下午茶套餐外加200元、單點原價320元)消費者可以從料多紮實的傳統羅蘭鹹派、每日鮮魚鹹派綴蘑菇、普羅旺斯綜合時蔬鹹派之中擇一點用,晶華為每一位顧客呈現出客製化的法式手作甜點。

除了甜點餐車吸引目光外,酒店二樓上庭酒廊全新改裝完工、精緻豐美的菜色也於即日起全面升級!由行政主廚-諾爾(Noel)以及西點主廚-羅倫(Laurent)兩位法籍大廚聯手規劃、以「簡單優雅」為概念,打造出一系列法式風味美饌,內容包括翠綠爽口的季節沙拉、金黃酥脆的佐酒酥炸小點與鹹香味美的法式熱炒、餡料繽紛的塔丁和手工漢堡、現點現烤的舒芙蕾等四大類,展現經典傳味的早午餐精華!

另外主廚還設計出一系列酥炸小點和法式熱炒,提供消費者享受輕鬆啜飲精選酒款、品味高雅下酒小品的逸趣,其中酥炸綜合海鮮特選新鮮多汁的時令魚、花枝及干貝等海鮮食材,再佐以蜂蜜芥末醬、辣味番茄醬以及塔塔醬等三款主廚特製沾醬,豐美滋味、餘韻無窮。法式熱炒的代表作品埃斯佩萊特培根竹筍、酥炸嫩雞翅、普羅旺斯鮮蝦蘑菇、嚴選起司盤等,價格亦從320元至580元不等。還提供11款現打鮮果汁,更有精選手工麵包搭配主廚手作糖漬鮮果泥、法國諾曼地奶油等佐料,豐富味蕾。

提醒您,飲酒過量有礙身體健康!相關訊息請至飯店官網查詢!

社群留言