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食物原料飆漲 消費者大喊吃不消

自由時報/ 2014.09.06 00:00
〔自由時報記者陳彥鈞、俞肇福/綜合報導〕近來食物價格飆漲,店家、消費者大喊吃不消,記者實地走訪多家便當及自助餐業者,店家皆表示蛋、肉、菜價只漲不跌,自七月底「麥德姆」颱風襲台後一路飆升,至今沒有降價過。

店家表示,豬肉批發價漲了一成多,目前一斤約一百至一百廿元;雞肉漲了三至四元,一斤三十五至四十元;雞腿也漲了近十元,一斤約五十元左右。高麗菜批發價已漲至一斤四十至五十元,四季豆從二十、三十元漲至七十、八十元,花椰菜一斤也高達五十至六十元,茭白筍一斤更高達一百至一百廿元。雞蛋一斤則漲了四至七元,現在批發價一斤逼近四十元。蛋、肉、菜類在市場的零售價格,都比上述批發價格多十至二十元。

原物料飆漲,進而反映在便當、自助餐店,目前台北市區一份排骨便當多在七十元以上,一份雞腿便當也多在八十至一百元。

基隆市知名的日興牛肉麵店老闆吳陸成說,萬物齊漲的年代,最明顯的就是顧客吃小菜的次數變少了、或是換小盤的,不太敢花錢。

吳陸成說,今年初,一對夫妻檔常客為了省錢,一個點九十元的小碗牛肉麵、一個點四十元的牛肉湯麵,兩人交換輪流吃。

吳陸成說,高麗菜現在一斤卅八元,他店裡賣煮好的水餃一顆三.五元,將水電瓦斯算進去,根本沒啥賺錢;雞蛋一斤四十二元,一碗蛋花湯才賣廿元,根本是微利。吳陸成說,因店面是自己的房子、不用店租,才有辦法撐下去。

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