回到頂端
|||
熱門:

由主廚而接手經營的快餐店

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.09.04 00:00
  新竹市寶山路清美香快餐店正在清大校區的後門附近,原先以中式餐點為主,原老闆因故將店面頂讓給原來的廚師,成為老闆的主廚13年前由泰北來台,結婚之後有了小孩,為了能兼顧小孩的教育及店面經營,2014年3月接下餐應的營運,為了能呈現自己餐點上的特色,先加入一些泰式口味的料理。

  目前提供便當、炒飯及炒麵等,當日湯及飲料自助,餐具也自助。便當一般有主菜、三樣配菜及白飯,但如果點泰式辣炒打泡豬或雞,則加蛋。老闆娘表示,道地的泰式的料理口味上一般比較酸及辣,以她的經驗台灣民眾比較不能接受,所以以她13年來的體驗,需要略為修訂,以適合本地的客人口味。為了增加一些異國料理,但能被接受,正研究改良中,將會逐漸增加泰式料理的比重。

  辣麻雞飯是招牌,老闆娘曾到別的地方吃過辣麻雞,但覺的味道不是偏酸就是偏辣,並不比自己作的好吃,所以在接手經營之後,便以自己料理的方式推出,受到客人的喜歡,辣度在中辣左右。但辣度可以調整,可以作小辣、中辣或大辣,甚至於不辣,只是會失去原有的口味。辣麻雞其實不淋醬汁,灑上胡椒鹽就很好吃,只是泰式變成中式而已。此外香酥雞腿飯、雞腿排飯、咖哩雞飯也都熱賣。

  所有餐點可以內用、外帶,但因為都是現點現作需要略為等待。餐廳內有WIFI,需要臨時找些資料或處理緊急的事務可以利用。一定量的消費可以外送,但要提前預訂。(攝影/蔡聰挺)

東遊新竹風城:http://300.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/

社群留言