回到頂端
|||

選購月餅最在意口感 廣式擠下豆沙奪冠

卡優新聞網/范詩敏 2014.09.04 00:00

月餅有著月圓人團圓的意涵,是中秋節不可或缺的應景食品,而市面上各種款式、口味五花八門,消費者選購時最在意哪一項呢?市調機構根據網民的討論度,發現民眾最重視月餅的口味,又以廣式月餅最熱門,而鳳梨酥送禮自用皆相宜,也深獲青睞,其次才是價格、熱量和餡料。

「OpView社群口碑資料庫」於今(103)年6月至8日間,搜集全台熱門網路社群、討論區、部落格、BBS等上千個網站頻道,發現網友選購月餅的關鍵因素,最在意口感,討論量占比40%;其次是價格考量,占了31%;而3、4名的考量因素分別為熱量及餡料,各占15%和14%。其中提到價格的網友較去(102)年增加,顯示物價上漲已衝擊到消費意願,會特別留意「俗擱大碗」的月餅。

而討論最熱烈的口味及餡料前三名,分別為鳳梨酥、蛋黃酥、茶口味,其次是蛋黃口味、綠豆椪、水果口味、豆沙口味、蓮蓉口味、芝麻口味、芋頭酥等。而月餅種類討論熱烈度以63%的廣式月餅奪冠,緊接著蘇式月餅及台式月餅,各占10%。

主要是因廣式品牌不斷推陳出新、大打廣告行銷策略,引起關注度,成功打開話題性,硬是把去年第一名的豆沙口味排擠到第七名,反映出每年市場口味變化無常。近年來鳳梨酥成為台灣的名產代表,成為中秋送禮的新寵,蛋黃酥圓圓黃黃的形狀,相當應景,而茶口味較為清爽、健康,也吸引重視養生民眾的注意。

社群留言