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烤肉架溶出重金屬?無科學實證

自由時報/ 2014.09.04 00:00
網路瘋傳烤肉架會溶出重金屬,行政院消保處昨拿實驗數據闢謠說:「無法證實!」

消保處在雙北採樣市售烤肉架15件,重金屬檢驗都未超標,消保官把肉片放在15件烤肉架上烤,進行重金屬遷移試驗(俗稱溶出試驗),也證實15片烤熟的肉,都未檢出鉛、鉻、鎘、鋁、鎳5種重金屬。不過,鋅的部份檢出14.64至23.99ppm,消保官張嘉麟說,肉本來就含鋅,15件都未超過肉類的鋅背景值29ppm。

(圖文:記者謝文華)

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