烤肉架溶出重金屬？無科學實證

消保處在雙北採樣市售烤肉架15件，重金屬檢驗都未超標，消保官把肉片放在15件烤肉架上烤，進行重金屬遷移試驗（俗稱溶出試驗），也證實15片烤熟的肉，都未檢出鉛、鉻、鎘、鋁、鎳5種重金屬。不過，鋅的部份檢出14.64至23.99ppm，消保官張嘉麟說，肉本來就含鋅，15件都未超過肉類的鋅背景值29ppm。

（圖文：記者謝文華）