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「懶人烤豬」宅配到家 中秋暴量數十倍!

TVBS/ 2014.09.02 00:00
中秋節除了烤肉之外,您是不是也想烤乳豬呢?在屏東就有豬農自創「懶人烤乳豬」法,選用出生30天的乳豬,以自己調製的香料入味,把乳豬烤得香酥脆之後,再真空包裝,附上整套的工具,讓你只要花20分鐘,就可以讓乳豬酥脆上桌,因為輕鬆方便,中秋節訂單暴增數10倍。 一刀切下去,聽得到酥脆的聲音,咬一口,果真香香脆脆的,這就是中秋節超夯的烤乳豬,你也想要來一口嗎?豬農簡先富:「炭火撥到兩邊,可以烤牠的頭,烤牠的臀部。」 相信嗎?你只要用炭火烤個20到30分鐘就足夠,原來以真空包冷藏,送到顧客手中的時候,它早就烤好了。豬農簡先富:「這個烤到像爆米花。」 業者還附上了刀子、剪刀、手套等工具,還有大烤盤,讓你在家也能輕鬆烤乳豬,因為方便,儘管一隻要價3千3,中秋節的業績可是暴增數十倍!豬農簡先富:「好幾十倍,要按摩,按摩才能入味。」 原本經營乳鴿生意的老闆,選用出生30天的乳豬,先以五香、肉桂、山奈粉等香料按摩乳豬,醃製5個小時後,以溫火將乳豬肉烤乾,再用烈火把豬皮烤到又酥又脆,就是所謂脆化的過程,經過這脆化的訣竅,原本一隻要價上千元的乳豬,身價大漲,5到6台斤,夠十個人吃的烤乳豬,可是3千元起跳,價差3倍以上。 豬農簡先富:「烤乳豬3千3,附整組配件。」 一邊示範懶人烤豬法,還得一邊接電話,中秋節暴增近百倍的訂單,可是讓業者笑開懷。

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