連日高溫溽暑，氣溫居高不下，來杯冰涼蔬果汁、一碗清涼刨冰，或是冰涼的清爽的涼麵、涼拌食物是許多人夏日消暑的最愛。但炎熱潮濕的環境更會讓細菌、蚊蟲大量滋生，若不加以留意，未做好手部、環境清潔，過度食用生冷未經煮熟、保存不當的食物，相當容易將細菌吃下肚，造成腹瀉、腹痛等不適症狀發生。
未做好手部、環境清潔，過度食用生冷未經煮熟、保存不當的食物，相當容易將細菌吃下肚，造成腹瀉、腹痛等不適症狀發生。
對於食物保存來說，攝氏溫度介於7℃~60℃之間稱為危險溫度帶，許多細菌在此段溫度範圍都能快速生長繁殖。況且台灣位處亞熱帶地區，夏日高溫潮濕，非常適合細菌繁殖。
特別是易導致腹瀉的大腸桿菌；引起食物中毒的金黃色葡萄球菌；易致肺炎、尿路感染的肺炎桿菌等細菌，在夏天的繁殖力更是驚人，若沒有多加注意個人、居家清潔，長期暴露在充滿細菌的環境中，恐對自身健康產生危害。
傳統殺菌法易殘留 漂白水、消毒劑吸入恐傷身
為避免上述細菌造成人體健康的傷害，許多人會選擇將酒精、漂白水等具有清潔、殺菌效力的物質稀釋噴灑、擦拭廚房、料理食物的鍋、碗、瓢、盆等器具，及居家生活環境，希望能透過這樣的方式，達到降低、消滅細菌、病毒的效果。
酒精、漂白水中的成分確實能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅部分的細菌、真菌及病毒。但這樣殺菌方式，仍存在吸入性傷害的疑慮。
雖然酒精、漂白水中的成分確實能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅部分的細菌、真菌及病毒。但這樣殺菌方式，仍存在吸入性傷害的疑慮。在清潔時，若沒有做好適當的防護、沖洗乾淨，吸入大量的酒精、漂白水揮發物，或不小心誤食殘留在碗盤上的清潔劑，反會對人體產生其他危害。
穿透力強不殘留 紫外線殺菌效果佳
想要維持居家環境清潔、成功達到殺菌目的，又不對人體產生傷害，真有這麼困難嗎？事實上，除了上述提到的酒精、漂白水等傳統殺菌方式外，紫外線殺菌燈也是另一種新選擇。
相信許多人都有這樣的習慣，在豔陽高照的日子裡，將家中的棉被、枕頭放置於屋外太陽下，以達到殺菌、殺死塵螨的目的。但為什麼太陽光有這麼神奇的天然殺菌作用呢？其實，這都要歸功於紫外線的幫助。
紫外線能夠殺菌的原因在於，紫外線光波的A、B、C三種波段中，C波段波長在240~260nm間的短波紫外線，能有效破壞細菌、病毒的DNA結構，使其死亡或喪失繁殖能力，達到殺菌、降低病毒量的效果。
紫外線不會有一般藥物殺菌揮發後，隨著空氣被人體吸入的風險。（圖片／飛利浦公司提供）
最重要的是，紫外線更不會有一般藥物殺菌揮發後，隨著空氣被人體吸入的風險。且具有快速、徹底、不無染、操作簡便的特性，關燈後也不會殘留紫外線，對於使用者安全較有保障，但必須注意請勿直接照射人體，紫外線輻射對於皮膚及眼睛有害，使用時請避免直視紫外線燈管。
紫外線助殺菌 壁掛式不直射使用更安心
但紫外線殺菌燈又該怎麼使用，是像檯燈般拿著照明，還是像一般家中燈光安裝於天花板直接照射呢？又該如何選擇呢？一般建議，可以挑選和其他一般醫院開刀房所使用的紫外線燈具不同，燈管向上照射，透過空氣自然對流形成循環殺菌的，不會直接照射人體，可24小時持續使用，運作時人仍可以自由走動的壁掛式紫外線燈管，較為適宜。
防眼部皮膚傷害 紫外線燈管勿直視
不過，要注意的是，紫外線所產生的輻射對於人體皮膚及眼睛有一定的傷害。建議在使用紫外線燈管等相關物品時，應將其裝置於高度2.1公尺以上，且將燈管往上照射，即能避免紫外線輻射對人體皮膚、眼睛產生的影響。
