回到頂端
|||
熱門: LINE 畢冊 朱學恒

泰衛生廳:雞肉飯盒染菌風險高

中央商情網/ 2014.08.29 00:00
(中央社記者林憬屏曼谷2014年8月29日專電)「曼谷郵報」今天即時新聞報導,泰國衛生廳提醒民眾,海南雞肉飯飯盒可能沒那麼安全,因為雞肉和飯煮好後通常會被放置超過4小時,恐遭細菌污染,造成民眾身體不適。

曼谷郵報(Bangkok Post)報導,衛生廳廳長蓬帖(Pornthep Siriwanarangsun)指出,吃到染菌的雞肉飯可能造成食物中毒,發生胃痛、下痢、嘔吐、痙攣、冷顫等症狀。

海南雞肉飯是泰國民間非常普遍且經濟實惠的餐點,許多遊客到泰國旅遊也常會購買這道餐點。

蓬帖呼籲泰國雞肉飯業者,除了注意煮熟雞肉外,尚未賣出的雞肉應該每2小時用沸水燙15秒,冷凍雞肉也必須前1天先在冰箱前解凍,不要直接在室溫中解凍,更不應直接拿未解凍的雞肉下水去煮。

蓬貼還提醒業者,雞肉飯的米飯部分應該保溫在攝氏60度,以避免細菌感染;配菜洗過後再用鹽水浸15到30分鐘。

社群留言