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勿貪俗!小噴槍火力弱 1小時才能烤肉

TVBS/ 2014.08.29 00:00
烤肉很多人喜歡享受自己動手的樂趣,怎麼烤輕鬆又快,得慎選烤具,太過簡單的烤爐,架子不穩,又沒有通風口,火不容易旺,而瓦斯噴槍火力太小的,起碼要噴一小時,才能讓木炭都變紅,多花一點錢買大支的,只要點火十分鐘,就可以開始烤肉。 準備烤肉的季節,不上燒烤店,就是自己大顯身手,怎麼烤,輕鬆又方便,烤具絕對是關鍵,最基本的烤爐,這一個110元,是很便宜,但很多地方要注意。民眾:「像這裡會搖擺啦,什麼東西都比較簡陋。」 鐵盆輕輕一碰,就晃到掉下來,如果烤肉過程中要加木炭,要非常小心,如果換成這種299元,不但腳架非常穩固,而且有通風口,很容易就可以旺火,再來是噴槍,小支的450元,要灌瓦斯氣進去,火力很小,要把木炭燒到可以烤肉,起碼要一個小時。 但多花一點錢,650元買大支的,瓦斯直接套上去,火力加好幾倍,噴火十分鐘後,就可以開烤。記者:「哪個比較快?哪個比較慢?」民眾:「木炭的比較快。」 最後是選炭,木炭容易燃燒,而且就算噴槍離開後,還是可以繼續燒,如果是這種椰子炭,雖然好處是比較沒有煙,但不容易點燃,如果噴槍離開,火也就會熄掉;聰明烤肉慎選器具,選到難用的烤具,吃一頓烤肉得花好幾倍時間。

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