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大甲溪螃蟹肉質鮮美 價格便宜是老饕最愛

台灣好新聞/ 2014.08.28 00:00
記者陳榮昌/台中報導

雖然大陸大閘蟹揭起,身價高昂,然而很多老饕卻偏愛吃大甲溪出產的毛蟹(螃蟹)滋味,三年來市府大力遏止大甲溪水污染有成,最近沿岸的捕蟹人家大批施放竹籠捕蟹,一天可輕鬆的賺個幾千元。

大甲溪復育有成,水中魚蝦產量特多,讓漁民賺了一筆。時下雖尚未入秋,大甲溪螃蟹已有漁民開始撈捕,價格便宜,內質細嫩可口,是老饕下酒的珍品。〔記者陳榮昌攝〕

 

大甲溪毛蟹體型不大,背上有英文字母「H」的痕跡,約四至五隻就有一斤重,早期價格便宜,十年多來,坊間傳出螃蟹所食的都是一些雞鴨肚腸之腐爛滋毒之類,可毒攻毒的抗癌作用後,致價格直線上升每台斤六百以上。

大甲溪三年前砂石場的黃泥水為害,導致魚蝦不存,市議員吳敏濟在農民反應後,與環保局、警方等單位配合至上游取締,溪水始恢復往昔的清澈,且因今年梅雨豐富,水庫放水後,不但整溪的螃蟹多,連一些鱸鰻、黑鰻、溪哥等魚變得十分豐富,溪的沿岸最近可見到民眾釣、捕魚。

漁民表示,大甲溪是螃蟹產地,入秋後公蟹肉質細嫩,母蟹具有一層厚厚的蛋黃,吃起來甜美口味,與大閘蟹有不同口味,民眾視為下酒珍品。且捕蟹只要利用竹製的工具攔截水流,再以特製的膠籠圍捕,流蟹都能手到擒來,目前因尚未入秋,一台斤約五百元之間,品嚐的民眾最是時候,否則下個月可能漲價。

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