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吃「雞」夠夠!豬肉貴到買不下手?中秋夯肉出花招

NOWnews/ 2014.08.28 00:00

記者簡怡欣/台北報導

中秋節將屆,但烤肉應景食材豬肉價格高居不下,影響消費者豬肉採購意願;中華民國養雞協會表示,從今年5月起天氣回暖後,土雞供應量過剩,土雞產地價格頻頻調降,傳統市場一隻土雞賣到只要350元左右。

今年中秋烤肉食材豬肉貴到買不下手?中華民國養雞協會指出,烤肉其實也可改用土雞,將整隻土雞分為雞腿、雞翅、雞胸肉,製成翅小腿和二節翅、雞腿排和棒棒腿、以及雞柳條,不但增加烤肉食材的豐富性,剩下的雞骨架還可以熬煮湯品配烤肉。

此外,除了傳統的烤肉方式,烤桶仔雞也別有一番風味,烤出來雞隻的色澤、肉質、風味、口感、多汁,既可口又養生健康,更勝傳統分切烤法,一隻土雞足夠4人份的烤肉需求。

近期適逢土雞消費淡季,土雞產地價格頻頻調降,現在傳統市場一隻土雞賣到大概約350元;中華養雞協會表示,為了讓消費者買到比傳統市場更便宜的平價土雞,特別選在中秋節前在新北市、苗栗縣、台中市、雲林縣、屏東市等5縣市,辦理平價土雞產地直銷活動,每隻只要250元,土雞產地直銷,並經過屠宰場檢驗合格,絕對物超所值。

平價土雞產地直銷活動將於8月30日及31日在新北市板橋區農會連續辦理二日,中華養雞協會指出,將提供限量3,000隻、屠體重量約3.5台斤重,且由雲林縣立瑞屠宰場供應土雞;另當日土雞特賣會也將搭配提供精緻的紙盤蛋平價特賣,讓精打細算的家庭主婦能省下中秋夯肉不少開銷!

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