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埔里風味客家美食 品嚐主廚的創意料理

大台灣旅遊網/范綱武 2014.08.28 00:00
  道地的客家美食,也可以相當有創意!

  位於埔里的佳味香客家餐廳,主廚詹先生是一位創意十足、手藝精湛的六年級主廚,利用當地特色食材與創意開發出許多膾炙人口的美食,如和風桔醬佐田園筊筍、梅干園蔬一刀肉等等,都是讓人回味的料理。

  主廚推薦的招牌美食,包括樹子蒸鱒魚、客家小炒、紹興醉蝦、和風桔醬佐田園筊筍、梅干園蔬一刀肉、金桔雞肉捲、福菜肉片湯,除了客家經典的菜色之外,還多了埔里當地的筊白筍、野菜、地瓜葉等入菜,佐以涼拌清爽的料理方式,是夏秋之際品嚐客家美食的絕佳選擇。

  值得一提的是,目前秋高氣爽的早秋時分,埔里地區風景優美、氣候涼爽,不妨規劃一趟愜意的埔里之旅吧。(攝影/范綱武)

家味香餐廳:http://0492984268.tranews.com/

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